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挽肉とキノコのピザと３色豆腐（手抜き）

100g77円の挽肉がさらに半額なっててうれしいまるそうデス。急いで使い切らねば（汗）。

　というわけで、赤札の挽肉があったのでピザしてみました♪。挽肉にごま油と胡椒をざっくりと混ぜて塩で味を調えつつ、かるーく団子にしてトッピング。彩りにアスパラを散らし、クリームチーズをサイコロ状に切ったのをばら撒いて完成です♪。

　挽肉とキノコのピザ

　お供は３色冷奴。おろし生姜と醤油、刻みトマトにオリーブオイルとビネガー、最後は市販のゴマダレと手抜きですが（笑）。

　ピザはお肉から出た脂がしめじ、しいたけ、まいたけのキノコ類に吸われて結構ジューシー♪。三色冷奴は色合いがイマイチだったので、子ネギを乗せるべきだったと後悔。まぁ、お腹にはいっちゃえば色合いなんてわかんないから良し！。

　さて、豚肉は茄子とも相性が良いから、次は茄子＆挽肉ピザかなぁ〜。

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