Jan 31, 2014
いたがきのフルーツボックス 頂きました♪
あまりのセンスの良さに真似をしようと心に誓ったまるそうデス。果物屋さんだったのね〜。
というわけで、GT6のオンライン対戦者の拡充を狙う某氏から差し入れを頂きました♪。
いたがきのフルーツボックス色々
「いたがき」とは仙台を中心に展開する青果物の専門店です。てっきりケーキ屋さんかと思っていたのですが、むしろメインは果物。なるほど、例のケーキも果物盛りだくさんでしたものね♪。
そんな果物のいたがきが作るデザート、フルーツインゼリーがこちら。大振りの果物をまるごとゼリーに閉じ込めた品です。
面白いのが白いもやがかかっているようなゼリー。ゼリー部を食べてもそれほど感じないのですが、果物のトコロまでたどり着くと、しゅわしゅわと炭酸がを感じます。なるほど、まわりの気泡はゼリーが固まるときに炭酸の飽和してこちらは気泡になってるんですね〜。
炭酸タイプのほかに透明タイプもあり、それぞれに果物がコレでもかっ！と主張してくるゼリーでした♪。見た目もスッゴクおしゃれだし、爽やかなデザートでした♪。
お心遣いありがとうございまーっす♪ ＞ 某氏。
で、このゼリーを食べてたら刺激されて新デザートを思いつきました！。
透明なゼリーを作る
フォークでざくざくしてクラッシュドゼリーにする
タンブラーに1/3ぐらい軽く詰める
果物を入れる
さらに上からCゼリーで軽く詰める
色のついたゼリー液を作って、固まる直前ぐらいまで冷やす
さっきのタンブラーにそっと注ぐ
冷やす
こうしたら氷の塊の中に果物が浮いてる感じにならないかな〜。クラッシュドゼリーのスキマに色のあるゼリーが沁み込んで、色付きゼリー液の濃淡がランダムになってきらきらっぽく。
・・・近日実験したいと思います。報告が上がらなければ失敗だと思ってください（笑）。