RDMW Blog

ブリ　リベンジ！　

ちょっと癖になりそうなまるそうデス。凄いねぇ〜。

　というわけで、前回のブリも十分美味しかったのに納得がいかなかった某氏がリベンジにお越しくださいました。もちろん持ってきてくれたのは、

　ぶり！　どーんと１本！

　本人的にはイナサかなぁ、という事ですが十分にブリです！。

　で、前回は某氏に丸投げで調理していただきましたが、今回は某氏監修の元、ワタクシが捌かせていただきました。てやー！。



　ちょいさぁ！



どやぁ！



　うん、お魚さんがサクになるまで結構大変デス。でも、皮が綺麗にはげたときの達成感はなんともサバイバルな感じで楽しいかも！。

　そんなワケで今夜はブリ尽くし！。



　前回のも十分に美味しかったのですが、今回のは脂の乗りが違う！。おしょうゆがはじかれる程にたっぷりと脂がのって、もう、超ぉ〜おいしい〜。

　脂が強いのでちょっと辛味が強めてもおいしそう。豆板醤でユッケっぽくしたかったのですが、冷蔵庫には在庫無し（涙）。・・・辛みそといえば・・・。

　

　出ました、コブラチリ。スプーンに1/4ぐらいに押さえたのですが、それでも結構な辛味が。でも、辛味と脂の甘みがいい感じにせめぎあってウマー！。

　ともあれ、魚を捌くという経験もでき、極上のブリも味わえて大変うれしかったです〜。本当にいつもありがとうございます♪　＞　某氏　＜　次の釣果を楽しみにしておりまーっす♪。