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茄子とトマトとカブのピザ

トマトと茄子の相性は抜群だと思うまるそうデス。ボリュームも増えてGood♪。

　というわけで、冷蔵庫の野菜を片付けるのにピザを焼きました。

　茄子とトマトとカブのピザ。

　茄子は流石に焼き時間だけじゃ火が通りそうにないので、トッピングする前にオリーブオイルを振りかけてレンジでチン。トマトソース、ウィンナー、チーズを敷いた上に、お茄子を放射状に並べ、さらにカブとトマトをトッピングしてピザ窯へ。

　ふむ、トマトの爽やかさと茄子のしっとりの組合わせが良い感じデス♪。

　組み合わせといえば、付け合せの大根サラダに、戯れにもみ海苔といりゴマを振ってみたのですが、コレがナカナカ良いコンビネーション♪。海苔のぱりっと感と風味に塩味が、良い感じのアクセントになってます。コレは定番化しそうな予感〜。

　ほら、大根１本買うとなかなかなくならないデスから、独り暮らしでは（遠い目）。

　さて、明日のピザは何にしようかなぁ〜。