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トマトと茄子のピザ　チーズ強調版

乗せる順番で結構味が変わるのが不思議なまるそうデス。見た目が変わるから？。

　というわけで、野菜系だとちょっとピザっぽくないビジュアルになりがちなので、今日はチーズの層を上に持ってきてみました。

　茄子とトマトとアスパラとつぼみ菜のピザ

　いつもは、トマトソース→チーズ→ウィンナー→茄子→青物→トマトの順なのですが、今日は、チーズをトマトの直前に持ってきてみました。

　すると、チーズが舌に触れる機会が増えるせいか、凄くクリーミーな味わいに。野菜の水分がチーズに包まれて逃げきらのも効いてるのかな？。

　素材の味を楽しむならチーズは下敷き、もっちりチーズ感を味わうならチーズコーティングというような使い分けをすると良さそうデス♪。