May 31, 2014
イースト菌の働きが良好です♪
発酵が良くて嬉しいまるそうデス。今日は何を焼こうかなぁ〜。
というわけで、本日開催予定の霧男チャレンジカップ用にピザ生地をコネました♪。これが１時間程度で、
こんな感じに♪。イースト菌達がお仕事をしてくれてます。気温があがったせいか、ふくらみ具合も良好です。
これを軽く空気抜きして、200gぐらいに分けてまるめてベンチタイム。ホントはここから少し寝かせる必要があるのですが、我慢できずに、
ナストマピザに♪。ふむ、出来立ての生地はサックリ感が強いデスが、コレはコレで面白いかも〜。
さて、このピザ生地を焼く予定の霧チャレですが、ただいま参加人数は５名様となっておりまーっす。ピザのピース的にもう１〜３人ぐらいいるとちょうどいいのですが、どなたか御一緒しませんか？。