Apr 26, 2013
茄子とトマトとカブのピザ
トマトと茄子の相性は抜群だと思うまるそうデス。ボリュームも増えてGood♪。
というわけで、冷蔵庫の野菜を片付けるのにピザを焼きました。
茄子とトマトとカブのピザ。
茄子は流石に焼き時間だけじゃ火が通りそうにないので、トッピングする前にオリーブオイルを振りかけてレンジでチン。トマトソース、ウィンナー、チーズを敷いた上に、お茄子を放射状に並べ、さらにカブとトマトをトッピングしてピザ窯へ。
ふむ、トマトの爽やかさと茄子のしっとりの組合わせが良い感じデス♪。
組み合わせといえば、付け合せの大根サラダに、戯れにもみ海苔といりゴマを振ってみたのですが、コレがナカナカ良いコンビネーション♪。海苔のぱりっと感と風味に塩味が、良い感じのアクセントになってます。コレは定番化しそうな予感〜。
ほら、大根１本買うとなかなかなくならないデスから、独り暮らしでは（遠い目）。
さて、明日のピザは何にしようかなぁ〜。